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商品訊息功能
商品訊息描述
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傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法PTT |
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| 金門鋼刀始祖 : |
| 一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。 |
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| 商品特色 : |
| 1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。 2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。 3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人 4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。 5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。 6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導 |
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| 菜刀生產流程 : |
| 依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。 |
| 金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」 |
| 中共在金門丟了特賣二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。 |
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| 使用要則: |
| 1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。 2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。 3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。 4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。 5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。 |
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商品訊息特點
- ◎五星級名廚指定用刀
- ◎金門鋼刀始祖
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鉅亨網新聞中心
離岸人民幣匯價昨 (9) 日偏軟，但香港離岸人民幣 (CNH) 流動性仍然緊張，隔夜拆款利率於午後交易時段曾見 7% 水平，收市則較 8 日回落 0.7% 至 4.71%。一個月拆款利率定價 3.24%，惟昨午期間一度升至 5%。有分析師相信，受人行干預和季節因素影響，拆款利率將維持高企至 10 月初。
離岸人民幣拆款利率高企，《星島日報》引述上商研究部主管林俊泓表示，人行通過中資行抽走資金，夾息維穩的因素未變；加上臨近中秋節和 10 月國慶假期時，資金供應通常偏緊，拆款利率將維持高企一段時間。人民幣資金供應不足熱賣，永隆銀行將於下周一起上調 1 個月至 12 個月期存款年息吸存，升幅介乎 20 至 30 點子，一般客戶的 12 個月存息由 3% 加至 3.2%，起存門檻 10 萬元人民幣。
哪個最便宜離岸人民幣兌美元走勢疲弱，截至昨晚 9 時跌 137 點子，報 6.6938。交易員指，近日較多企業減持人幣或做對沖，反映他們相信人民幣有貶值空間。一年期美元兌離岸人民幣的遠期溢價擴大至 1662 點子。至於在岸人民幣 (CNY) 兌美元於亞洲收市報 6.6799，較上日同時段跌 160 點子。
（中央社記者蕭博陽南投縣14日電）颱風莫蘭蒂來襲，南投縣長林明溱今天出席防災會議時表示，根據仁愛鄉風雨考量，已有6所國小停課，其餘學校視情況實施。CP值超高
根據防災會議資料顯示，仁愛鄉仁愛國小、合作國小、力行國小本校及分校、廬山國小、平靜國小停班停課，清境國小停課。
根據防災會議資料顯示，仁愛國中校區風大雨大，但學生多為住校生，目前仍上課；互助國小2名學生請假，其餘正常上課；紅葉國小風雨不大，但力行產業道路全線停電，考量教師安全，待中午風雨稍歇，學生平安放學後，再停班停課。1050914
下面附上一則新聞讓大家了解時事
全國YouBike系統昨（三十一）日凌晨異常，台中iBike系統也受到影響，需要人工逐站檢修，預計約需兩天完成更新，台中市政府交通局提醒民眾改用其他交通工具代步。
「奇怪！iBike怎麼無法使用！」
昨一早很多要騎iBike的台中市民，發現iBike機器無法感應，還以為機器故障，不少騎iBike轉搭交通工具的民眾只好棄車步行或搭公車。
交通局長王義川表示，昨天凌晨全國YouBike系統進行例行維護更新時，由於遠端自動化派版更新場站車柱軟體失敗，造成控制器異常無法使用，台中iBike系統也受到影響。
「需要以人工方式到每個場站現場逐一檢測，讓系統更新恢復；預計需要1、2天，台中市才能完成更新作業」，交通局建議民眾改用其他交通工具代步。
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